燕然一边把一个蒸锅刷干净，锅底里放上一点凉水，然后又把大约五六斤酒粮放进笼屉里面摇匀，放在凉水上方。

他一边做这些，一边笑着暗自想道：

这文玉觞在酿酒方面，看来也是世间难寻的高手。

可是没奈何他生错了时代！

在北宋这个时候，还没有蒸馏法，所有的酒都是发酵之后，用压榨和过滤的方法弄出来的，无一例外！

也就是说，北宋酒的酒精度数，最多也就是八度左右。只有极少数掌握了特殊方法的高人，才能把度数稍稍提高一点点。

就以武松那三碗不过岗的酒为例，咱武二爷喝了十八碗我就不信他喝的是五十三度的酒！就算大象来了也喝不了这么多吧？

燕然在灶底下添了柴火，让炉火烧得更旺，之后他又在四周找了一圈。

找到一个稍微大一点的干净铁锅，他简单地洗刷了一下。又找到十来只酒碗，被他排成了一圈，放在了灶台上那口蒸锅的边缘。

那个大一点的干净铁锅被他放上去，正好倒扣在一圈酒碗的边缘上。

然后燕然一转身，就从旁边的晾衣杆上，摘下了一件刚洗好的湿衣服。

这件衣服正合适，他用清水把衣服浸凉之后，又用它盖在了铁锅的锅底上，用于降温。

虽然没有作好密封，也没有引流装置，但一两杯酒而已，应该是足够用了吧

燕然心里一边想着，一边等着锅里的水烧开。

刚刚他所做的，就是最简单的蒸馏法，当锅里的水烧开之后，高温向上蒸腾，就会把酒粮里的酒精蒸发出来。