“俺咋能跟你走,俺得留下陪着俺姐。”
孟大牛翻了个白眼,懒得搭理这对奇葩姐弟。
他摆摆手,头也不回地走了。
回到一中对门的孟家大院。
孟大牛立刻把田雪薇那些破事全抛到脑后。
女人只会影响他搞钱的速度,搞事业赚钱才是硬道理!
“孟记熟食店”马上就要开业,准备工作还得抓紧。
孟大牛骑上二八大杠,直奔南城最大的屠宰场。
凭着他那股子自来熟的劲头,外加两盒大前门开路。
直接跟屠宰场的主任搭上了线,敲定了每天最新鲜的猪下水和白条鸡的稳定货源。
拉着新鲜食材回到院子。
孟大牛挽起袖子,亲自操刀,李桂香和孟氏则在一旁帮忙。
他走到新盘好的大锅台前。
划根火柴,点燃劈柴,大火直接烧起。
孟大牛从兜里掏出一个布包。
这里面装的,是他配置好的独门香料,只要俺比例搞里头就行。
八角、桂皮、香叶这些都是基础,最关键的是几味特殊的山野草药。
这可是孟大牛摸索出来的绝密配方!
香料下锅,酱油、冰糖、老汤按比例倒进去。
大火烧开。
翻滚的浓汤冒出咕噜咕噜的泡泡。
孟大牛动作麻利地把洗净的猪头肉、猪大肠和整鸡全下进锅里。
盖上厚实的木锅盖。
抽掉几根劈柴,转成小火慢炖。
孟大牛蹲在灶坑前,眼神专注,精准地控制着火候。
这熏酱的手艺,三分看料,七分看火。
多一分肉散,少一分不入味。
随着时间推移。
木锅盖的缝隙里,开始往外滋滋冒白气。
一股极其霸道、极其浓郁的肉香味。
顺着排烟筒直接喷涌而出!
原本趴在墙角打盹的大虎和黑狼。
直接被这股霸道的香味给香迷糊了!
它们哈喇子顺着嘴角往下淌,滴答滴答落在地上。
大虎围着锅台疯狂打转,尾巴摇得跟螺旋桨似的。
黑狼两只前爪搭在灶台上,绿幽幽的眼睛死死盯着木锅盖。
孟大牛拿着铁勺,敲了敲锅沿。
“去去去!”
“一边待着去!”
“你们吃带调料的不好!”
大虎和黑狼委屈巴巴地退后两步,但死活不肯走远,就蹲在旁边狂咽口水。
这股霸道的肉香味顺着风,直接飘出了胡同口。
县城里的老百姓,平时肚子里一样缺油水。
哪闻过这么霸道、这么勾人的肉香!
“哎呦!”
“这谁家做肉呢?咋这么香啊!”_c