尤其是酱汁，调不出一样的，他们可以主做番茄和沙拉酱的嘛，这些都可以买到，味道大差不差。
饼皮的外酥内软，和葱油饼其实有点像，实在做不出来，拿葱油饼凑合也行，大不了不放葱。
本来就有跟风的想法，看到希望食光招人，两家早餐店的老板自然不会放过这机会，都安排了亲戚来应聘。
而林晚晴在发现他们找人到店里打听消息后，也防备上了他们，想到了他们可能会安排人来偷师，面试时格外小心。
这一圈面下来，林晚晴发现，想偷师的可能不止那两家早餐店。
家住附近来面试的，基本都打着偷师的主意。
手抓饼挣钱啊，鸡蛋和面粉都是一块五一斤，一斤面粉至少能做十张手抓饼，平均下来一张饼皮成本才一毛五。
鸡蛋一个一毛八所有，生菜更便宜，两片菜叶才几分钱。
算下来，一个基础款手抓饼，成本不到四毛钱，卖出一个至少能挣四毛。
至于配料，鸡柳肉松等他们不清楚配料，但火腿肠是知道的，希望食光的价格，每种至少要赚两毛钱。
这还是算的零售价，大批量采购，成本肯定更低，利润说不定能有六七成。
要真有这么高，就算只卖基础款手抓饼，一天能卖出一百份，也能挣四五十块，一个月就是一千二到一千五，可比上班高多了。
别说没工作或者单位效益不好的人心动，有些厂子效益还行的，都恨不得去卖手抓饼。
林晚晴知道手抓饼的做法瞒不住，迟早会有人跟风，甚至店里的员工学会以后，也可能会出去自立门户。
但这些打着偷师的主意来应聘的人，她一个也不想收。
因为这类人目标太明确，手抓饼做法又没多难，录用他们后估计干不了多久就要辞职。
如果是脸皮薄的，可能还知道去别的地方卖手抓饼，要是脸皮厚，指不定就在店对面摆摊，更不用说其中还藏着另外两家店安排的卧底。
林红的出现，打开了林晚晴的思路。
这时候做生意的，大多更倾向于招本地人，总觉得更可靠。
但林晚晴没这想法，主要也是随着经济发展，服务员的社会地位一直在下降，到她重生前，本地人混得再差，也看不上端盘子的工作。
而且人品好的，不管本地外地都靠得住，人品不好的，就算住对门也可能坑你一把。
林晚晴自己就是外地来的，并不介意录用外地人。
不过刚开始，林晚晴没打算录用林红，因为她看起来实在是太小了，像是没成年。
但林红看出林晚晴不想要自己，赶紧把来沪市这几天的遭遇给说了，又道：“老板您就招了我吧，我很勤快的，我会做面条，会包包子，做馒头，啥都能干！我、我……”
她说着忍不住红了眼，哽咽起来，“我是真的没地方可去了。”
见她说得可怜，林晚晴不由想到前世的自己，刚来沪市也有过这么难的时候，好在遇见了好心人，才能安顿下来。
想到往事，林晚晴不由心软，叹了口气问：“你多大了？”
“十七，我听人说满十六就可以工作，”林红表情急切，“我早就满十六了！”
劳动法要到明年一月正式实行，就算实行了，这时候在用工方面也管得没那么严。何况就算有劳动法，十六岁也确实可以参加工作了。
看过林红的证件，确认她已经满十六，林晚晴态度彻底软下来。
也是因为她实在太瘦了，头发枯黄，一看就营养不良，这种情况，要么老家穷没饭吃，要么家里对她不好，不给饭吃。
联系到她说村里早有闲碎语，她爸妈还让她跟那同乡出来，林晚晴觉得答案八成是后者，于是录用了她。
至于工资，开的比给陈桂茹的低。
这不是区别对待，陈桂茹第一个入职，后面员工多了，林晚晴会把她提上来当小领导。如果陈桂茹能镇得住厂子，等分店开业，她会成为这家店的负责人。
至于林红，则要再看看。
但两人工资差距不大，就五十块，另外林晚晴给了选择，不住员工宿舍，工资如数发放，如果林红愿意住员工宿舍，每月要再扣五十块。
林红觉得扣五十有点多，但她想到自己刚来沪市，对这座城市不了解，自己租房说不定会被坑。
只被坑钱还好说，万一再来个同乡那样的人，无异于狼入虎口。
她敢进来应聘，也是因为店里布置一览无余，而且她是早高峰过来的，在外面守了许久，看到很多顾客进出，认为这不是一家挂羊头卖狗肉的店。
再加上老板是女人，对同性，人们总会少一些提防。
林红犹豫了会问：“如果以后我不住宿舍了，这钱能退吗？”
“可以。”林晚晴说。
“那我住宿舍。”
谈妥以后，林晚晴上下打量林红，拿了个指甲剪，让她把指甲剪掉，再把脸跟手洗干净，给她一条围裙、一顶帽子、一个袖套，便让她直接开始干活。
期间，林晚晴对她说：“明天你不用上班，去把健康证和暂住证给办了，你手头有钱吗？”
林红局促摇头：“没多少了。”
“健康证店里出钱，办暂住证我可以预支工资给你，但这期间，证件要压在我这里，等你上满七天后还你，能接受吗？”
再过二十年，再是刚出社会的人，都会知道要压证件的工作不能干。但这时候的人没这念头，何况林晚晴还愿意预支工资，林红忙不迭答应下来。
安排好林红，林晚晴又问陈桂茹，她之前说的房子租出去没有。
陈桂茹明白她的意思，忙回答：“还没有。”
林晚晴说的房子，是陈桂茹厂里的福利房，就在她家后面。房主也是她单位职工，但人早两年办了停薪留职，发家已经搬走了，就想把那房子租出去。
房子环境不差，是楼房，一层共用洗手间和厨房，不管做菜还是洗澡洗衣服都挺方便。
面积也还好，有二十来平，隔出了里外两个房间。
租这样的房子给林红一个人住，其实没什么必要，毕竟这种房子租金不便宜。
但林晚晴想，以后店里员工会越来越多，现在看房子大了，再过两个月可能就会不够住。
更重要的是林红虽然营养不良，但五官长得不差，要不是这样，她老乡也不会哄着骗着把她带出来。
而早餐店上班时间太早，黑灯瞎火的，让林红一个人走过来，林晚晴不是很放心。
租陈桂茹厂里的房子，她们两个以后路上能有个照应。
林晚晴想着，让陈桂茹把地址报给她，她现在去看一眼，要是各方面都合适，她就直接把房子租下来。
陈桂茹也盼着有个伴，连忙说了地址，又道：“帮忙租那房子的也是我邻居，您见到人直接说是我老板就行，那房子之前租出去，租金是一百五，现在可能涨了点，但租金应该也就一百八，不会超过两百。”
林红听着有点急，她以为林晚晴扣她五十就算贵了，没想到房租是扣款的快四倍，连忙说：“老板，我不用住这么好的房子，您随便租个屋子就行。”
“这房子不是给你一个人租的，后面招的人要住宿，会跟你住一起。”林晚晴又对陈桂茹说，“你带一带她，健康证出来前，先让她干杂活。”
“好。”
安排好林红，林晚晴从钱柜里拿出一半现金，又将钥匙递给陈桂茹，带上包就出门了。
陈桂茹之前上班的国营厂不大，家属院也挺小，只有四栋三层的楼房。
林晚晴循着她写的地址找过去，很快见到了陈桂茹说的人。
对方五十上下，是个面目和善的老太太，得知林晚晴是陈桂茹老板，眼里有掩饰不住的惊讶，态度也更加热情，拿上钥匙就带着她去了隔壁。
房间和陈桂茹说的一样，二十来平隔成了两间，家具有几样，木床、桌子，还有个放衣服的矮柜。
房间的情况，林晚晴基本满意，便问老太太房租多少。
老太太还算爽快，说她是陈桂茹老板，不坑她，开价一百八十五，包水电。
林晚晴砍价到一百八全包，老太太没太坚持，同意了。
谈好后林晚晴没走，等着老太太去给房主打电话，赶在中午前，跟匆匆赶来的房租签订合同。
回到店里正值午高峰，林红没有健康证，也不会做手抓饼，陈桂茹只好身兼两职，忙得不可开交。
林红在旁边看得很愧疚，只好卖力擦桌子收拾碗筷。
林晚晴走进去，从陈桂茹手里接过收银工作，等这一波忙完，才将钥匙递给林红，说道：“房子已经定了，下班后你和陈姐一起回去就行，你带来的行李里面有被子吧？”
上午来面试时，林红扛着两个大包。
林红的回答证实了林晚晴的猜测，她说：“有，我带了被子。”
林晚晴将剩余的钱放回钱柜，等中午忙完，数清楚有多少现金，记上账，才拿出两百递给林红：“健康证费用七十，暂住证五块，店里给你报七十，剩余一百三算你借支，下个月初从你工资里面扣。”
林红是真缺钱，就没推辞，双手借过钱一脸感激道：“谢谢老板！”
听到这话，林晚晴突然想到前世某个见过的表情包，唇角溢出笑容，温声说道：“虽然过往路途不算顺利，但我衷心希望，你能在这座城市安顿下来。”
想到这几天的颠沛辛苦，林红眼眶微红，可想到同乡虽然满是恶意，但她这一路遇到的好人也不少，便扯出笑容说：“我一定会的！”_c