次日，福兴楼的赵三，果然又带着人找上门，假意关切地问：“张东家，听说你食府最近食材紧张？不如咱们合作，你把秘方分我一半，我让手下的人给你供食材，保你货源充足，如何？”

语间满是得意，以为这下能拿捏住她。

张素娟淡淡一笑，拿出一纸合约：“赵掌柜不必费心了。我已与周边十几个州县的农户签订了长期供货合约，又有行会会长担保，整个汴京的食材市场，我锦绣食府想进的货，还没人能拦得住。”

她顿了顿，目光锐利地看向赵三：“你若是真想做生意，就好好守着你的福兴楼，用真本事赢客人。若是总想着用这些下三滥的手段，迟早会被汴京的百姓唾弃。”

赵三脸色一阵青一阵白，没想到张素娟竟早有准备，气得甩袖而去。

一波未平，一波又起。

三日后，正当锦绣食府按着新储备的食材，平稳运转时，又有人暗中散布谣，说锦绣食府为了应对成本上涨，偷偷更换了食材，用廉价劣质货代替上品，只是靠着百味鼎的香气掩盖，才吃不出差别。

谣一出，果然有部分客人心生犹豫，进店的人数有所减少。

伙计们又慌了，这次连萧i也来了，看着店内冷清下来的场面，脸色微沉：“这些人阴魂不散，看来不彻底解决，后患无穷。”

张素娟却不慌不忙，吩咐伙计：“今日闭店前，把咱们今日采购的所有食材，全都搬到前堂来，让所有想来店里吃饭，又心存疑虑的客人，都亲自来看、亲自来查。”

闭店时，她真的把满筐新鲜的蔬菜、鲜肉、干货全都摆了出来，一字排开，鲜亮欲滴，香气扑鼻。又当着所有在场食客的面，现场下厨，当着众人的面，切菜、调味、炖煮，每一步都公开透明，没有任何猫腻。

“各位，我张素娟能有今日的名声，靠的是食材、靠的是手艺、靠的是良心。今日食材，大家可看可尝，若是有一人说这食材以次充好，我锦绣食府即刻关门，永不复业。”

食客们纷纷上前查看，有的还拿起食材闻了闻，品尝了张素娟现场做的菜肴，连连点头称赞：“这食材一看就新鲜，味道也跟往常一样好，哪里有什么以次充好？都是那些人瞎造谣！”

谣不攻自破。

当晚，张素娟站在百味鼎前，对三个徒弟说道：“食材是灶火的根本，也是食道的。守好食材，就是守住底线。无论外界如何变动，只要咱们食材真、手艺真、良心真，就没有跨不过的坎。”

(第93章终)_c